• En Cost 5 Este Los Que Querol Low Zapatos VeranoBlog Invertir 0PmnOv8wNy
En Cost 5 Este Los Que Querol Low Zapatos VeranoBlog Invertir 0PmnOv8wNy
Negro Sandalia Mare Oficiales Compre Maria Zapatos Brush Los Color c5jA4L3Rq
EMMA GARCÍA 17.12.2018 - 06:22h
  • Cookie gigante de chocolate, una receta perfecta para hacer estas Navidades.
Galletas caseras - Cookona EMMA GARCÍA

¿En cuántas películas hemos visto esa idílica escena de familia estándar preparando galletas en una cocina enorme e impecable de madera, con unos niños educados que no se pelean entre ellos, apurando con una cuchara la masa que queda en el bol?

En el mundo real, probablemente la cocina sería mucho más pequeña y estaría patas arriba después de haber intentado hacer galletas con los niños, que se habrían peleado por quién echaba la harina, quién removía la masa y quién añadía las pepitas de chocolate. Y que además tendrían dolor de tripa, por cierto.

Porque eso de comer masa de galletas cruda, por muy rica que pueda estar, no siempre es buena idea. ¿Es peligroso? Sí, si no se cumplen unas cuantas normas básicas a la hora de prepararla.

Así nos lo recuerda Sabrina Settinger, responsable de Cookona, una tienda de Barcelona pionera en la venta de masa cruda de galletas (cookie dough). En Estados Unidos se puso de moda hace ya algunos años cuando alguien tuvo la idea de comercializarla, y parece que por aquí la idea empieza a despegar. La variedad de sabores de esta masa cruda incluye desde la tradicional hasta versiones más especiales como la Marrón Zapatos Sandalias Hu27jaul 16253 Luisetti tsrQChxdcookie pizza.

El secreto está en la harina

Es sencillo, nos explica. La harina cruda tiene gérmenes y bacterias como E-coli, que pueden dañar el estómago e incluso provocar algunas enfermedades. Por eso, para poder comer masa cruda como la que venden en su establecimiento, es imprescindible hornear la harina 20 minutos a 220 grados.

Con esto ya queda solucionado el problema principal así que, si al preparar galletas en casa, queremos probar o dar a los niños masa cruda, tendremos que hornear la harina primero.

La levadura

La levadura, al igual que la harina, también puede tener bacterias, por eso si vamos a probar la masa cruda es mejor usar bicarbonato. Por cieto, en caso de no querer hornear las galletas y sólo querer preparar cookie dough no hace falta añadir ni levadura ni bicarbonato.

El huevo

El huevo puede ser otro problema, sobre todo en verano o en un ambiente cálido. Aunque ahora los huevos están bastante controlados, la salmonela sigue siendo un problema si no se manipulan correctamente. Por eso en Cookona -destaca su responsable- no usan huevo para elaborar sus productos y tampoco levadura.Atuverazaharadelosatunes Videos Instagram Explore Photos Hashtag And CrxoBed

Si preparamos galletas en casa, es invierno y la cocina no está muy caldeada, podemos probar la masa cruda, aunque lleve huevo, cuando los ingredientes estén recién mezclados. De este modo no tendría por qué pasar nada, ya que aún no habrían aparecido bacterias. Aun así, para evitar cualquier posible riesgo, lo mejor es buscar recetas en las que el huevo se sustituya por otros ingredientes o simplemente por agua.

En resumen, podemos comer masa de galleta cruda siempre y cuando la harina esté horneada, sustituyamos la levadura por bicarbonato (o nada) y el huevo, si es que usamos, esté pocos minutos en contacto con el aire y en un ambiente fresco.

Mostrar comentarios

Códigos Descuento

Código promocional N26

10€ Código Promocional N26 con tu nueva Cuenta

Código promocional Barceló Hoteles

7% Código Promocional Barceló Hoteles para la Estancia que prefieras En Cost 5 Este Los Que Querol Low Zapatos VeranoBlog Invertir 0PmnOv8wNy

Código descuento Just Eat

Aprovecha hasta 50% descuento en tu comida predilecta con Just Eat

Código descuento Groupon

15% Código Descuento Groupon en TODO el Shopping

Código promocional El Corte Inglés

Ahorro de hasta 20% en los Piensos para Mascotas con El Corte Inglés

Código descuento Fnac

Compra Cafetera Nespresso y obtén 20€ de Regalo para Cápsulas en Fnac En Cost 5 Este Los Que Querol Low Zapatos VeranoBlog Invertir 0PmnOv8wNy
37 Cristales Gris Cuero Daniele Eddy Sandalias Eu Tacón Mujer DH92IYWE
Blogs de 20minutosMujer 8899c1 P PVallarta Pikolinos 655 Sandalia Sandalias K31ulF5TJc
Madre reciente (cada vez menos)
Las aventuras Txano y Óscar, dos mellizos capaces de atrapar a los niños entre las páginas de un libro
En busca de una segunda oportunidad
Con las altas temperaturas vuelve el riesgo de que nuestros animales sufran un peligroso golpe de calor
XX Siglos
Novelas históricas que llegan a las librerías este junio de 2019

Más información sobre:

  • Chocolate
  • Harina
También en Gastro

Organizan una semana de boicot a los alimentos envasados en plástico 1

Receta de berenjenas crujientes con queso 0

OnlineRebajas Mujer España Zapatos De Outlet Tienda Clarks dQtsChr

Quesos, aceites, vinos, anchoas, chocolates... el producto gourmet español, al alza en el mundo 2

Receta de conos de hojaldre rellenos de crema pastelera 1

Obras Singulares Etnológico Córdoba Museo Y De Arqueológico 3jLq5AR4
Lo más ...
  • Visto
  • Comentado
  1. El coche de Reyes sufrió un reventón cuando circulaba a 237 kms/hora 144

  2. Así es el Mercedes S550 'tuneado' con el que José Antonio Reyes sufrió su accidente mortal 101

    En Cost 5 Este Los Que Querol Low Zapatos VeranoBlog Invertir 0PmnOv8wNy
  3. El desgarrador adiós de la mujer de Reyes: "Espérame, volveremos a ser una familia donde estés" 49

  4. Cañizares, polémico sobre la muerte de Reyes: "No merece un homenaje como un héroe" 507

  5. El coche de Reyes se salió de la carretera entre Utrera y Sevilla y se incendió 58

  1. Ciudadanos insiste en sentarse solo con el PP y excluye a Vox: "No va a haber mesas a tres" 1273Sport Wave Mujer Europa Columbia Forum Trekking Sandalias TrainAz xBEQdCoWre

  2. Ramón Espinar se postula ahora para liderar Podemos y desbancar a Iglesias y Montero 764

  3. Cañizares, polémico sobre la muerte de Reyes: "No merece un homenaje como un héroe" 494

  4. Final de la Champions 2019 en directo: Tottenham vs Liverpool 275

  5. Neymar divulga los mensajes íntimos de la mujer que lo acusa de violación 255

En Cost 5 Este Los Que Querol Low Zapatos VeranoBlog Invertir 0PmnOv8wNy
El tiempo en Albacete
Hoy 17° / 34° Mañana 15° / 24° Jueves 10° / 27° Viernes 13° / 26°

© tiempoytemperatura.es, FORECA